Пряники русские, сладкие, вкусные…

Оказывается 21 апреля - Международный день пряника
Поэтому на апрельском заседании женского клуба «Словеночка» прошли пряничные посиделки под названием «Пряники русские, сладкие, вкусные…».
О чем же сегодня узнали присутствующие? А вот о чем:
Название - Пряник - (пряжник, пряженник) - произошло из способа приготовления данного мучного изделия в печке - пряжение - один из этапов старого изготовления пряника, когда резную доску для печатных пряников обмазывали маслом. Всем известное выражение было практически утрачено - но встречается в сказках - самая известная о колобке - Я Колобок, Колобок, Я по коробу скребен, По сусеку метен, На сметане мешен Да в масле ПРЯЖОН, На окошке стужен.
Услышали историю возникновения этого лакомства и о тайнах его приготовлении. Рецепты трепетно оберегались и передавались мастерами только по наследству и только сыновьям. Узнали интересные факты из истории пряника, например: выпечка гигантского пряника, принадлежит тульским мастерам – в 1778 году они выпекли пряник диаметром 3 метра и весом в 2 пуда. Этот пряник преподнесли императрице Екатерине II.
Их дарили на различные праздники. Пряник был отличным подарком для родных и возлюбленных, их выпекали для сложных свадебных обрядов, праздничных трапез, раздачи нищим и панихид. Говорили, что пряники обладают особыми лечебными свойствами, поэтому для больных пряники изготавливали с особой тщательностью, а на обратной стороне пряника часто можно было встретить инициалы букв, которые соответствовали ангелу-хранителю. Те пряники, которые имели небольшой размер, использовались для игры.
Хорошей традицией было дарение пряников в Прощеное Воскресенье. Согласно христианскому обычаю в этот день люди должны были просить друг у друга прощение за те обиды, которые они могли причинить. Очень часто в те времена такие визиты «прощения» сопровождались подношением пирогов и больших пряников. В основном, пряниками в те времена торговали на различных ярмарках и посадских торжищах.
В г. Тула в 1996 году открыли Музей Пряников. Здесь хранится самый маленький (с 50-копеечную монетку) и самый большой (вес-пуд, 16 кг) пряники.
К мероприятию была оформлена книжная выставка «Пряник – лучше докторов», на которой были представлены книги, в которых упоминаются пряники, рецепты изготовления, а так же пряничные сувениры различных видов и форм.
За чаепитием испробовали вкусный пряничный торт собственного изготовления.